Peanut Butter Cookies

Voici la recette parfaite des PB Cookies traditionnels, à l’américaine. Croustillants à l’extérieur, méga chewy à l’intérieur, le joli quadrillage typique réalisé à la fourchette, un bon goût de cacahuète, de quoi vous régaler devant votre série préférée du moment sous un plaid.

Peanut Butter cookies

Quantité

18 cookies

Préparation

15 minutes

Cuisson

12 minutes

Difficulté

Facile

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 1 pincée de sel
  • 110g de beurre mou
  • 180g de beurre de cacahuète (sans morceaux)
  • 100g de sucre
  • 100g de cassonade
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  • Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Réserver.
  • Dans le bol d’un robot, battre ensemble le beurre, le beurre de cacahuète, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.
  • Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger, puis incorporer la farine. Placer la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C. Former des petites boules de pâte, à l’aide d’une cuillère à glace, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec le dos d’une fourchette en croix et enfourner pendant 12 minutes. Une fois cuits, les laisser complètement refroidir sur la plaque avant de déguster.

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