Harry’s 11th Birthday Cake (Harry Potter)

Aujourd’hui, c’est jour de Battle Food ! Et je suis super heureuse car, en tant que marraine de cette 66ème édition, c’est mon thème qui est mis à l’honneur. Je vous avais proposé, il y a plusieurs semaines, de réaliser une recette inspirée d’une oeuvre de fiction et maintenant j’ai vraiment trop hâte de découvrir vos réalisations ! En attendant, je vous présente la mienne : j’ai choisi de réaliser le gâteau d’anniversaire des 11 ans d’Harry. Je suis une grande fan d’Harry Potter et ce gâteau marque un tournant décisif dans l’histoire de la saga car c’est le moment où notre héro à lunettes apprend qu’il est un sorcier et qu’il va bientôt intégrer la plus grande école de Sorcellerie de tous les temps. Assez discuté, accio la recette !

Harry’s 11th birthday cake

Quantité

10 personnes

Préparation

1 heure

Cuisson

40 minutes

Difficulté

Difficile

Devil’s food cake

  • 370g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 90g de cacao en poudre (non sucré)
  • 180ml d’eau bouillante
  • 180g de crème fraîche
  • 340g de beurre mou
  • 400g de vergeoise blonde
  • 4 oeufs
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Vanilla buttercream

  • 220g de beurre mou
  • 500g de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 70ml de lait
  • Colorant alimentaire en poudre ou en gel rose et vert

Préparer le gâteau

  • Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et tapisser de papier sulfurisé deux moules ronds de 20 cm de diamètre.
  • Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  • Verser l’eau bouillante sur le cacao préalablement tamisé (pour éviter les grumeaux) et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajouter la crème fraîche et mélanger encore. Réserver.
  • Au robot, battre le beurre à température ambiante avec la vergeoise blonde.
  • Ajouter les oeufs un à un en continuant de battre, puis l’extrait de vanille.
  • Incorporer la moitié de la farine au mélange, puis le cacao et enfin l’autre moitié de la farine. Bien mélanger.
  • Répartir la pâte entre les deux moules et enfourner environ 40 minutes. Une fois cuits, laisser les gâteaux refroidir complètement avant de les démouler et de passer au glaçage.

Préparer le glaçage

  • Battre le beurre à température ambiante jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et clair.
  • Ajouter le sucre glace en deux fois en continuant à battre, puis le lait et l’extrait de vanille.
  • Prélever environ un quart du glaçage dans un bol et ajouter le colorant vert. Ajouter le colorant rose dans le reste de glaçage.

Montage et décoration

  • Dans un plat de service, déposer un premier gâteau (s’ils ont trop gonflé à la cuisson, couper un peu le dessus). Tartiner généreusement de glaçage rose, puis déposer dessus le deuxième gâteau et recouvrir entièrement de glaçage rose le tout.
  • Avec un couteau, dessiner des fissures dans le glaçage (car Hagrid s’est légèrement assis sur le gâteau dans le transport).
  • Pour finir, à l’aide d’une poche à douille fine, écrire avec le glaçage vert en lettres bâtons et de manière un peu maladroite : « HAPPEE BIRTHDAE HARRY » (les fautes d’orthographe sont volontaires !).

Liste des participant(e)s de la Battle Food #66 :

Marion de Marion’s Bakery – Fabienne de Famoh – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Marie de United Colours of Macarons – Hélène de Keskonmangemaman? – Poppy de Poppy Seed Channel – Catalina de Le blog de Cata – Delphine de Oh, la gourmande… – Lina de Le Chaud Patate

16 Comments

  1. ho une autre fan du petit sorcier ^^ , j’échange du jus de citrouille contre une part de ton gâteau (on dirait vraiment celui de Hagrid ^^ la classe )

  2. Bravo pour ta recette Marion! Très gourmand le gateau d’anniversaire de Harry POTTER. Bises.

  3. Oh j’adore aussi il est bien réussi ce gâteau d’anniversaire..Harry Potter serait heureux de venir chez toi
    Bises

  4. J’adore aussi Harry Potter et ton gâteau me plait beaucoup
    Merci Marion tu m’as fait très plaisir avec ce joli thème
    Bisous

  5. Harry aurait été ravi d’avoir ton gâteau! Il est magnifique 😚
    Bises et encore merci pour ce thème, c’était top!
    Marie

  6. Super choix de recette, Marion. Ça me donne envie de revoir toute la série de filmes de Harry Potter 😀

  7. Trop drôle le gâteau avec les fautes 😉 Biz.

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