Auteur : Marion

Cinnamon Rolls

La première fois que j’ai mangé des Cinnamon Rolls, c’était en pleine mer, au large d’Húsavík (au nord de l’Islande) sur un chalutier qui m’emmenait voir les baleines. Pour nous réchauffer, une tasse de chocolat chaud a été offerte à tous les passagers, accompagnée d’une délicieuse brioche roulée à la cannelle. Ce fut un coup de foudre gustatif. Depuis, je ne peux m’empêcher d’y repenser avec nostalgie à chaque fois que je croque dans un Cinnamon Roll. Voici ma recette préférée, celle qui se rapproche le plus de ce que j’ai pu manger en Islande.

Carrot Cake

Ce gâteau a toujours évoqué pour moi l’automne. L’âpreté et le croquant des noix, les notes chaudes et boisées de cannelle, de la carotte pour avoir bonne mine et un glaçage crémeux au cream cheese, le gâteau “comfort food” par excellence qui accompagne à merveille un Chai Latte quand le temps commence à se rafraîchir dehors. Pourtant, le National Carrot Cake Day est célébré le 3 février aux États-Unis, alors pour l’occasion on ne s’en prive pas !

Banana Bread

Le petit-déjeuner parfait ? Un thé accompagné d’une copieuse tranche de Banana Bread. De quoi avoir de l’énergie pour toute la journée. Voici une recette simple pour réaliser un Banana Bread ultra moelleux qui vous régalera le matin (ou à quatre heures).

Cupcakes aux Daims

On connait tous un ami qui adooore les Daims (ou même plusieurs). Ces petites friandises bien connues, originaires de Suède, composées de caramel salé et enrobées de chocolat au lait qui croquent et collent délicieusement aux dents en fondant. J’ai réalisés ces cupcakes pour l’anniversaire d’un ami Daims Lover justement et je peux vous dire que ça lui a beaucoup plus ! Je vous partage aujourd’hui la recette.

Où manger en Islande ?

Je suis partie en Islande récemment et je me suis dit qu’il serait intéressant de vous faire un petit article sur les restaurants que j’ai testés. Je vais donc tenter de vous faire voyager culinairement, en partageant avec vous des bonnes adresses, si jamais l’envie vous prend aussi d’aller un jour explorer cet endroit sublime.