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Gâteau roulé Matcha et Azuki

Cet été, je suis revenue du Japon avec une valise remplie à craquer de trésors. J’ai passé mon temps, outre les visites, à écumer les marchés locaux à la recherche de produits que je ne connaissais pas ou que l’on trouve difficilement chez nous (comme la bonite séchée par exemple). […]

Où manger au Japon ?

Cet été, j’ai passé un mois au Japon. Passionnée depuis l’adolescence de culture asiatique, j’ai été subjuguée par la beauté de cette île que je découvrais enfin pour la première fois. De l’effervescente Tokyo et ses néons aveuglants, à la plaisible Kyoto où le temps semble suspendu, en passant par Takayama nichée au coeur des forêts denses du mont Hida, Nara et ses daims sacrés, Osaka la noctambule, l’historique et douloureuse Hiroshima… Je peux dire que j’en ai pris plein les yeux – et la panse !