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Pies

Pecan Pie

Vous savez pourquoi j’adore l’automne ? Parce que l’air se rafraîchit enfin après tout un été à suffoquer, les feuilles des arbres roussissent, parce que je peux enfin ressortir mes bottes préférées et mes pulls les plus douillets. Et puis aussi, parce que c’est la saison des tartes ! Aujourd’hui, à l’occasion de la Battle Food du mois d’octobre, je vous propose une recette de Pecan Pie pour être à la fois dans le thème de l’automne et des fruits à coques. C’est Fabienne du blog Famoh, la marraine de cette 65ème édition, qui a choisit ce thème et je l’ai trouvé plutôt inspirant !

Cookies

Cookies aux flocons d’avoine et cranberries

Phoebe : Ça fait pas longtemps qu’on se connaît, je veux que tu saches trois choses sur moi. Un, mes amis sont ce qui compte le plus dans ma vie. Deux, je ne mens jamais et trois, je fais les meilleurs cookies aux flocons d’avoine.
Rachel : Mmhh ! Je n’en avais jamais goûté.
Phoebe : Je n’en fais pas souvent. C’est déloyal pour les autres cookies.
Friends, saison 1, épisode 12

Cookies

Peanut Butter Cookies

Voici la recette parfaite des PB Cookies traditionnels, à l’américaine. Croustillants à l’extérieur, méga chewy à l’intérieur, le joli quadrillage typique réalisé à la fourchette, un bon goût de cacahuète, de quoi vous régaler devant votre série préférée du moment sous un plaid.

Cakes

Zebra Cake

Envie d’un marbré pour le goûter ? Voici le Zebra Cake (ou gâteau zébré). Très facile et ludique à réaliser, vous serez bluffés par le résultat : un gâteau moelleux avec de belles zébrures chocolat et vanille à la découpe. On l’accompagne d’un grand verre de lait et on n’hésite pas à en reprendre une part !

Food Trip

Où manger au Japon ?

Cet été, mon mari et moi avons passé un mois au Japon pour notre voyage de noces. Nous avons été subjugués par la beauté de cette île, sa culture et sa cuisine locale ! Je partage aujourd’hui avec vous les belles découvertes culinaires que nous avons pu faire ainsi que quelques bonnes adresses si vous projetez un jour de vous rendre là-bas en vacances. Voici donc, sans plus attendre, notre carnet de voyage gustatif.

Cakes

Avocado Cake

L’utilisation de l’avocat dans un gâteau est intéressante non pas au niveau du goût (car on le sent très peu) mais plutôt pour sa texture particulièrement onctueuse. Il permet de rendre le gâteau plus fondant et de réduire la quantité de beurre pour la remplacer par de bons Oméga 3 ! Dans la recette que je vous propose, l’avocat se marie très bien à la vanille et au citron vert.

Layer Cakes

Carrot Cake

Ce gâteau a toujours évoqué pour moi l’automne. L’âpreté et le croquant des noix, les notes chaudes et boisées de cannelle, de la carotte pour avoir bonne mine et un glaçage crémeux au cream cheese, le gâteau « comfort food » par excellence qui accompagne à merveille un Chai Latte quand le temps commence à se rafraîchir dehors. Pourtant, le National Carrot Cake Day est célébré le 3 février aux États-Unis, alors pour l’occasion on ne s’en prive pas !

Cakes

Banana Bread

Le petit-déjeuner parfait ? Un thé accompagné d’une copieuse tranche de Banana Bread. De quoi avoir de l’énergie pour toute la journée. Voici une recette simple pour réaliser un Banana Bread ultra moelleux qui vous régalera le matin (ou à quatre heures).

Cupcakes

Cupcakes aux Daims

On connait tous un ami qui adooore les Daims (ou même plusieurs). Ces petites friandises bien connues, originaires de Suède, composées de caramel salé et enrobées de chocolat au lait qui croquent et collent délicieusement aux dents en fondant. J’ai réalisés ces cupcakes pour l’anniversaire d’un ami Daims Lover justement et je peux vous dire que ça lui a beaucoup plus ! Je vous partage aujourd’hui la recette.

Food Trip

Où manger en Islande ?

Je suis partie en Islande récemment et je me suis dit qu’il serait intéressant de vous faire un petit article sur les restaurants que j’ai testés. Je vais donc tenter de vous faire voyager culinairement, en partageant avec vous des bonnes adresses, si jamais l’envie vous prend aussi d’aller un jour explorer cet endroit sublime.